MATERIALE OCCORRENTE: Due provette, becher con acqua, olio, colorante per grassi ( Sudan 3 ), pipetta, tappo e colorante blu di Metilene
PROCEDIMENTO DELL’ ESPERIMENTO: Versare due dita d’acqua in ciascuna provetta. Versare la stessa quantità di olio in entrambe. Prendere con la pipetta il Sudan 3, e versarlo nella prima provetta. Versare il Sudan 3 anche nella seconda, insieme questa volta al colorante blu. Agitare bene entrambe le provette
OSSERVAZIONI: Nella prima provetta l’acqua diventa azzurrina, nella seconda l’olio diventa rosso. Agitando le provette l’acqua e l’olio si mischiano ma poi si separano
CONCLUSIONI: L’olio contiene grassi e l’acqua no e non si possono mischiare perché sono due sostanze immiscibili
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