MATERIALE OCCORRENTE: Due fogli di carta, dell’amido, riso, lenticchie, farina, nitrato di ammonio, sale, saccarosio, orzo, pasta, bicarbonato, lugol, contagocce
PROCEDIMENTO DELL’ ESPERIMENTO: Scrivere su un foglio di carta “ Con Amido “ e sull’altro “ Senza Amido “. A questo punto fare una piccola montagnetta di amido nel primo foglio. Mettere tutte le altre sostanze a disposizione sui rispettivi fogli, ragionando se hanno o meno l’amido. Ma si può fare un test per confermare l’ipotesi. Verso la stessa quantità di lugol, utilizzando il contagocce, su ogni materiale
OSSERVAZIONI: Gli ingredienti farina, lenticchie orzo riso e pasta sono diventati viola, gli altri di un altro colore
CONCLUSIONI: Tutte le sostanze con l’amido a contatto col lugol diventano viola, ad eccezione di quelle che hanno un guscio protettivo, come orzo e lenticchie
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